麦ご飯 牛乳 魚のごまあげ ブロッコリーの甘酢和え うちこみ汁
今日は地域の食材や郷土料理を見直す「ふるさとの食 再発見の日」です。今日の給食のうちこみ汁は香川県の郷土料理です。うちこみ汁は、香川県で昔から食べられている郷土料理の一つです。うどんといっしょに大根やにんじん、ねぎ、しいたけなどの野菜をたくさん煮込んでいます。体が暖まるので、寒い季節にぴったりの料理です。ところで、香川県の人は野菜を食べる量が少ないといわれていますが、その理由のひとつとして昼ご飯にかまあげうどんや、ざるうどんのように、うどんだけしか食べない人が多いということがあげられます。今日の給食のようなうちこみ汁なら、うどんといっしょにたくさんの野菜が食べられます。家庭にある野菜や好きな野菜を入れて、おうちでも是非どうぞ。