「給食・食育」カテゴリーアーカイブ

■令和３年１月最初の給食一挙公開。最初から話題性のあるレシピが勢揃いしていました。ご存じの通り、日本の食糧自給率は約３８％(カロリーベース)ですが、生産業者の方々の努力でなんとかここで踏みとどまっています。地産地消は、そ … 続きを読む →

■３年生にとっては、最後のマイランチですので、全部というわけにはいきませんが、一部を掲載しておきます。食は、その人の自立に欠かせないものであり、一生を左右するもの。小中学校や各ご家庭での食育が、生徒のフードライフの基礎と … 続きを読む →

■１１月１６日(月)は「マイランチの日」でした。みんなそれぞれの状況に応じて、手作りのお弁当を用意してきました。３年生にとっては、最後のマイランチとなりましたので、機会を見て、回想掲載したいと思います。教職員も一応マイラ … 続きを読む →

■２０２０年の学校給食が２４日で終了しました。配膳室には、各教室に配置されていた給食用の台拭き用バケツや消毒用アルコールなどの清潔用品が一旦返却され、勢揃いしていました。配膳室は、給食配膳員さんによって、いつも清潔に磨か … 続きを読む →

■今週は、汁物揃い。まずは、リゾット風のスープ。リゾットはイタリア唯一の米を使った料理。次にボルシチ風のスープ。これはロシアというかウクライナ料理。深紅のビーツ野菜の赤色が特徴です。沢煮椀(さわにわん)の「さわ」はたくさ … 続きを読む →

■冬の風物詩といえば、おでん。最近ではコンビニでも１年中販売されていますので、生徒にとって季節感は薄れているかもしれません。でも、今でも「おでん」は俳句では冬の季語とされています。おでんは、庶民的、おでんを食べながら仕事 … 続きを読む →

■バーガーは人気メニューの一つですが、パンに切れ目がないので自分で割って野菜やハンバーグ、チーズを挟み込みます。これが楽しいのだが、結構難しい。上手くいかなくても、自分で手を加えるのは楽しいものです。ちなみに、ハンバーグ … 続きを読む →

■テスト週間で今週の給食は２回でした。色がついているお米は何種類かあります。代表的なのが赤米と黒米と緑米の３つです。今週の黒米ごはんは黒米を使用したものです。黒米ですが、できあがりは黒色ではありません。写真のように紫かが … 続きを読む →

■今週は、プリンタルトがデザートや、食べる直前に麺を入れるちゃんぽん麺があったり、秋らしくきのこたっぷりのカレーライスや、アサリの佃煮と厚揚げの甘酢煮など甘く統一されたメニューだったりと、生徒に人気のメニューが勢揃いしま … 続きを読む →