「学校給食」カテゴリーアーカイブ

■給食配膳員さんは、給食を取りに来る私たちをいつも笑顔で迎えてくれました。それこそ、雨の日も、風の日も、私たちが何かに失敗して落ちこんでいる日も、楽しいことがあって浮かれている日も。どんな日も配膳室に行くと、いつも笑顔で … 続きを読む →

■３年生にとって、先週は最後の給食となりました。給食中には、生徒や先生から卒業生に贈るリクエスト曲が流れます。放送の係の生徒は、英語と日本語で放送します。小学校から９年間、学校給食にはお世話になってきました。友だちと楽し … 続きを読む →

■まだ、卒業も進級もしていませんが、一足お先に祝卒業・進級のメニューでした。もうそんな時期なのですね。１月は行く、２月は逃げる、３月は去ると言いますが、その通りかも知れません。赤飯は、赤色を醸し出す小豆と、もち米のもっち … 続きを読む →

■週に１回は、食べる人が直前に「ひと手間かける」メニューがあることに気づいていますか。今週は、麺を袋から出してスープに入れる味噌ラーメンがそうでした。北海道と言えば、私などは札幌味噌ラーメンが頭に浮かびますが、実際は味噌 … 続きを読む →

■フランスの家庭料理フリカッセ。クリームシチューとどう違うのかと聞きたくなりますが、どうもフリカッセは事前に炒めてから入れた鶏肉が主役で、シチューは肉を一緒に煮込むのでその煮汁が主役だそうです。フランス料理は奥深い。主役 … 続きを読む →

■今週も美味しいメニューが勢揃いしていました。月曜日は、ロシアの牛肉料理、ビーフストロガノフ。金曜日は、日本の牛肉料理、オリーブ牛のすき焼き。牛肉料理を週の頭と週末に配置するなど、なかなか粋な構成でしたでした。水曜日は、 … 続きを読む →

■今週は、全国学校給食週間ということもあり、アメリカや日本の郷土料理が勢揃いしています。スラッピー・ジョーはアメリカのオハイオ州の料理人ジョーさんが考案したもので、丸パンに牛挽肉のほろ甘いミートソースの様な具をはさんだも … 続きを読む →

■月曜日の金平(キンピラ)は、江戸時代の浄瑠璃に出てくる坂田金平という正義漢(正義を重んじる男)に由来する。この人こそ、お伽話で有名な金太郎(坂田金時)の息子。金時は源頼光に見いだされ、家来として活躍したので、源氏を祖と … 続きを読む →

■令和３年１月最初の給食一挙公開。最初から話題性のあるレシピが勢揃いしていました。ご存じの通り、日本の食糧自給率は約３８％(カロリーベース)ですが、生産業者の方々の努力でなんとかここで踏みとどまっています。地産地消は、そ … 続きを読む →

■２０２０年の学校給食が２４日で終了しました。配膳室には、各教室に配置されていた給食用の台拭き用バケツや消毒用アルコールなどの清潔用品が一旦返却され、勢揃いしていました。配膳室は、給食配膳員さんによって、いつも清潔に磨か … 続きを読む →