ガパオライス 牛乳 ビーフンスープ
今日は、タイ料理です。タイ料理は辛いと思われがちですが、それだけでなく、様々な味が組み合わさり、独特のおいしさを作り出しています。ココナッツミルクを使用した甘味、エビ味噌やナンプラーという調味料で旨味、レモンやパクチーなどで酸味を組み合わせた味付けなどが特徴です。ガパオライスは、鶏肉とバジル、野菜などを炒めた具材をご飯にかけて食べる料理です。子どもの苦手ななすがたくさん入っていましたが、ミンチになっていたこともあり、「とてもおいしい。毎日でも食べたい。」と喜んで食べていました。