麦ごはん 牛乳 さばのみぞれ煮 ゆうすげ村のダイコンサラダ かきたま汁 しらぬい
３年生の国語の教科書に「ゆうすげ村の小さな旅館」という話があり、その中には「ウサギダイコン」が出てきます。このお話の中にも、大根おろしやふろふき大根、サラダなど、いろいろな大根料理が登場します。お話に出てきた「ウサギダイコン」は、現実にはありませんが、ねずみの形の「ねずみ大根」や京都で作られている丸い形の「聖護院大根」、鹿児島県の「桜島大根」など、大根にはたくさんの種類があります。ゆずのしぼり汁を使った、さわやかな香りのサラダで、とてもおいしいと好評でした。