米粉パン 牛乳 ロメインレタスのシチュー 根菜サラダ ココアビーンズ
今日は、子どもたちの好きなココアビーンズです。ココアは、カカオ豆から作りますが、カカオは、成長すると７～１０ｍの高さになる植物で、カカオの種であるカカオ豆が、チョコレートやココアの原料となります。カカオ豆は、アフリカのギニア湾岸の国々で、世界の総生産量の半分以上が生産されています。ラグビーボールのような形をしたカカオの実の殻を、棒やナタで割って手作業でカカオ豆を取り出した後、発酵や、乾燥の作業を経て輸出しています。ココアを食べるには、多くの手間がかかっています。子どもたちは、ココアビーンズを味わっておいしくいただきました。