３月５日（水）給食　香川県産　鯛

麦ごはん　牛乳　鯛のからあげ　のりじゃこサラダ　けんちん汁

今日、給食に登場している鯛はお祝い事には欠かせない縁起の良い魚です。「めでたい」という言葉から鯛がお祝いの食材として使われていることや鯛の赤い色、堂々とした姿、淡白なうまみなどの評価を受けて「魚の王様」と呼ばれています。鯛の旬は、冬から春にかけてです。特に卵を産む前の春の鯛は「桜鯛」と呼ばれ、一番おいしいと言われています。今日は、香川県でとれた鯛を生姜・酒・しょうゆで下味をつけ、からあげにしました。とてもおいしいと好評でした。