ごはん 牛乳 関東風おでん いそ香あえ
「おでん」は日本の伝統料理の一つで、全国どこの県でも食べられています。おでん種やつけだれの種類は地域や家庭によって違います。今日の「おでん」は、みそ味ではなく、だし汁仕立ての関東風おでんです。 「おでん」は元々、田楽を意味する言葉でした。田楽は室町時代に生まれた料理で、種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」のほか、種をゆでた「煮込み田楽」がありました。江戸時代になって「おでん」は一般的に「煮込み田楽」を指すようになりました。今日のおでん種の1つ、「チヌだんご」は、香川県農政水産部水産課からプレゼントしていただきました。おいしいおでんを味わっていただきました。