中華風たきこみごはん 牛乳 スナップえんどうのサラダ うずら卵入り中華スープ
今日の給食は、スナップえんどうのサラダです。えんどう豆が大きくなる前に、さやごと食べるのが「さやえんどう」ですが、さやの中の豆が大きくなっても豆がやわらかく、さやごと食べられるのが「スナップえんどう」です。さやえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘味をいっしょに味わえます。スナップえんどうは、アメリカで作られた新しい種類の豆で、日本では４月から７月にかけて収穫されます。英語の「スナップ」には、「ポキンと折れる」や「パクッとかみつく」などの意味があり、さやごと食べる豆のことを「スナップビーンズ」と呼ぶそうです。甘くておいしいスナップえんどうサラダは、子どもたちに人気でした。