麦ごはん 牛乳 すき焼き煮 かみかみあえ 小魚の甘酢煮
今日は、和食の献立で調味料にしょうゆを使っています。しょうゆは、もともと中国から日本に伝わったとされています。その後、日本独自の作り方で、日本の食事に合う調味料として作られてきました。しょうゆは、伝統的な日本の文化に基づくもので、和食には欠かせない調味料となっています。しょうゆは、大豆と小麦、塩を原料にして、こうじ菌を加えて混ぜながら１年くらいねかせることで、うまみを引き出しています。今日は、すき焼き煮とかみかみあえに使っています。子どもたちは、今日も「最高においしい！」と喜んで食べていました。