今日の給食」カテゴリーアーカイブ

小学校の給食センターでつくっていただきます。コメントは、放送用の資料から引用させてもらいます。ときどき、個人的なコメントを入れます。

お祝い献立! 赤飯 ヒレカツ ゆで野菜 赤だし いちごクレープ 牛乳

ハレの日の料理について もうすぐ卒業式ですね。今日は、少し早いですが卒業祝いとして「赤飯(せきはん)」がでています。日本では、昔からお祝いごとがあると赤飯を炊(た)いてきました。これは、昔の貴族が赤い米を神様にお供(そな … 続きを読む

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ばらずし 菜の花和え すまし汁 ひなあられ 牛乳

行事食 ひなまつりについて ひなまつりは、女の子の健やかな成長や幸せを願う行事で「桃(もも)の節句(せっく)」とも言われています。女の子が生まれると、母親の実家からひな人形が届けられ、厄除(やくよ)けになる「桃の花」や体 … 続きを読む

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コッペパン ポークビーンズ フレンチサラダ はちみつマーガリン ヨーグルト 牛乳

世界の豆料理について知る  みなさんは,豆は好きですか?給食には,よく豆を使った料理が出ますね。大豆や小豆(あずき),うずら豆,金時豆など多くの種類の豆が使われています。豆は,日本だけでなく世界中の国々で,昔から食べられ … 続きを読む

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味噌ラーメン ココア豆 ネーブル 牛乳

よくかんで食べることの大切さについて知る  今日は,よくかんで食べる必要性について考えてみましょう。みなさん,食べ物をひとくち口に入れて,耳の横をさわりながら噛んでみてください。動いているのが分かりますか?よく噛んで食べ … 続きを読む

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梅ちりめんごはん がんもどきとひじきのうま煮 ほうれん草のア―モンド和え 牛乳

ひじきについて知る 今日は,血液の成分となる鉄がたっぷり含まれたひじきを使った「がんもどきとひじきのうま煮」の献立です。ひじきは,成長を助けるマグネシウムや,腸の働きをよくする食物(しょくもつ)繊維(せんい)も多く含んで … 続きを読む

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米粉パン、はくさいのクリーム煮、ヒジキのサラダ、ぽんかん ピ-ナツバター、牛乳

旬の食材(白菜)について知る  冬は,白菜のおいしい季節です。霜(しも)がおりると,葉が柔(やわ)らかくなり甘みが出てとてもおいしくなります。白菜は,ビタミンCを多く含むので,寒さのストレスを和らげてくれます。また,体を … 続きを読む

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麦ごはん ハヤシライス レタスと小魚サラダ ナッツ入りチーズ 牛乳

旬の食材(レタス)について知る 香川県にはおいしい野菜がたくさんありますが,レタスも香川県を代表する野菜のひとつです。レタスは,主に11月から5月ごろまで冬を中心に栽培されます。香川県全体の約80%を観音寺市や三豊市で生 … 続きを読む

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大豆ごはん れんこんと昆布の煮物 石狩汁 牛乳

北海道の食事について知る  今日の給食は,北海道の地場(じば)産物である鮭(さけ)を食材に使った「石狩(いしかり)汁(じる)」を献立に取り入れています。 鮭は川で生まれ,海で成長します。3年から5年経(た)つと,1万km … 続きを読む

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五目チャーハン、ワンタンスープ、切り干し大根サラダ、小魚アーモンド、牛乳

中国の料理について知る  今日は中国の料理についてお話しします。日本に郷土料理があるように,中国にもその地方ごとの食材を生かし,風土に合った料理が作られてきました。北の北京(ぺきん)料理,西の四(し)川(せん)料理,東の … 続きを読む

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ひよこまめのサラダ、小型コッペパン、イタリアンサラダ、キウイフルーツ、牛乳

パスタについて知る  パスタは,小麦粉をこねて作ったイタリアの麺(めん)類の仲間です。パスタの代表的なものはスパゲティやマカロニですが,種類がたいへん多くあります。めんが細いものや太いもの,平たいもの,貝の形やペンの形, … 続きを読む

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