１６日の月曜日には、黒豆の入ったご飯でした。黒豆は、皮が黒い大豆のことで黒大豆ともいいます。香川県では、三木町の特産物になっていて、三木町の学校給食には黒豆豆腐や黒豆のおから、はじき黒豆などが登場しているそうです。黒豆は、お正月のおせち料理にかかせない食品です。また、「まめな人」「まめに働く」「まめに暮らす」など、勤勉や健康を意味する「まめ」とは大豆のことだそうです。大豆は、日本で昔から食べ続けられている食べ物で、たんぱく質や脂質、ミネラル、ビタミン、食物繊維などをバランスよく含んでいます。また、血液をサラサラにし、視力の低下を防ぐ働きもあるそうです。