レタスについて
香川県にはおいしい食材がたくさんあります。そのうち、レタスは「さぬきうまいもん100選」に選ばれ、香川県を代表する野菜になっています。農薬をあまり使わない栽培方法で生産される「らりるれレタス」は、色や歯ごたえがよく、甘みがあっておいしいので評判です。また、日(ひ)持(も)ちがよく、時間がたってもみずみずしさがそこなわれないため、いつもシャキシャキした感触(かんしょく)を味わうことができます。11月から4月が旬の時期で、ビニールのトンネル栽培で育てられます。
今日はサラダにしていますが、スープや炒(いた)めものに入れるとかさが減り、たくさん食べられます。味わっていただきましょう。