先週の金曜日に１年生が塩江地区で「香川のお茶」づくりに取り組まれている崎川さん、藤川さん、塩江地区地域おこし協力隊の相曽さんをお迎えして、地域のお茶づくりについて学びました。塩江は自然条件からくる寒暖の差から香り高いお茶ができることや、地域の過疎化で放置されていた茶畑を再生した取り組み、収穫から加工工場での製茶までの工程などを丁寧に説明いただきました。最後に日本茶のインストラクターでもある崎川さんより「美味しい日本茶の入れ方」を教えていただき、香り豊かな甘みのあるお茶を全員で味わうことができました。（水）
