給食・食育」カテゴリーアーカイブ

今週の給食 金太郎の息子 金平

■月曜日の金平(キンピラ)は、江戸時代の浄瑠璃に出てくる坂田金平という正義漢(正義を重んじる男)に由来する。この人こそ、お伽話で有名な金太郎(坂田金時)の息子。金時は源頼光に見いだされ、家来として活躍したので、源氏を祖と … 続きを読む

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最近の給食 新春食べ始め

■令和3年1月最初の給食一挙公開。最初から話題性のあるレシピが勢揃いしていました。ご存じの通り、日本の食糧自給率は約38%(カロリーベース)ですが、生産業者の方々の努力でなんとかここで踏みとどまっています。地産地消は、そ … 続きを読む

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回想 マイランチ 3年生

■3年生にとっては、最後のマイランチですので、全部というわけにはいきませんが、一部を掲載しておきます。食は、その人の自立に欠かせないものであり、一生を左右するもの。小中学校や各ご家庭での食育が、生徒のフードライフの基礎と … 続きを読む

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【回想】マイランチの日 教職員編

■11月16日(月)は「マイランチの日」でした。みんなそれぞれの状況に応じて、手作りのお弁当を用意してきました。3年生にとっては、最後のマイランチとなりましたので、機会を見て、回想掲載したいと思います。教職員も一応マイラ … 続きを読む

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今年最後の給食

■2020年の学校給食が24日で終了しました。配膳室には、各教室に配置されていた給食用の台拭き用バケツや消毒用アルコールなどの清潔用品が一旦返却され、勢揃いしていました。配膳室は、給食配膳員さんによって、いつも清潔に磨か … 続きを読む

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最近の給食 スープ祭りでした。

■今週は、汁物揃い。まずは、リゾット風のスープ。リゾットはイタリア唯一の米を使った料理。次にボルシチ風のスープ。これはロシアというかウクライナ料理。深紅のビーツ野菜の赤色が特徴です。沢煮椀(さわにわん)の「さわ」はたくさ … 続きを読む

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【食育】12月 母の屈背 愛しめり

■冬の風物詩といえば、おでん。最近ではコンビニでも1年中販売されていますので、生徒にとって季節感は薄れているかもしれません。でも、今でも「おでん」は俳句では冬の季語とされています。おでんは、庶民的、おでんを食べながら仕事 … 続きを読む

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最近の給食 難しいが人気のバーガー / 旬の秋鯖も

■バーガーは人気メニューの一つですが、パンに切れ目がないので自分で割って野菜やハンバーグ、チーズを挟み込みます。これが楽しいのだが、結構難しい。上手くいかなくても、自分で手を加えるのは楽しいものです。ちなみに、ハンバーグ … 続きを読む

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最近の給食 有食米(赤米・黒米・緑米)

■テスト週間で今週の給食は2回でした。色がついているお米は何種類かあります。代表的なのが赤米と黒米と緑米の3つです。今週の黒米ごはんは黒米を使用したものです。黒米ですが、できあがりは黒色ではありません。写真のように紫かが … 続きを読む

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マイランチ その2

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