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立派なキミ
日別アーカイブ: 2021年2月15日
最近の給食 建国記念の週にふさわしい
■フランスの家庭料理フリカッセ。クリームシチューとどう違うのかと聞きたくなりますが、どうもフリカッセは事前に炒めてから入れた鶏肉が主役で、シチューは肉を一緒に煮込むのでその煮汁が主役だそうです。フランス料理は奥深い。主役 … 続きを読む