最近の給食　スープ祭りでした。

■今週は、汁物揃い。まずは、リゾット風のスープ。リゾットはイタリア唯一の米を使った料理。次にボルシチ風のスープ。これはロシアというかウクライナ料理。深紅のビーツ野菜の赤色が特徴です。沢煮椀(さわにわん)の「さわ」はたくさんという意味で、漁師などが保存性のよい豚の背脂を使って、たくさんの野菜などを入れて作った日本のお汁。最後は味噌煮。これも日本料理。説明不要ですね。どれも冬の季節によく合います。このように、いろんな温かいスープ(汁)がいただけた一週間でした。