深川飯 牛乳 小松菜ともやしのあえもの すいとん汁 ココアワッフル
今日は東京都の郷土料理「深川めし」です。深川めしとは、あさりとねぎのみそ汁を白いご飯にかけた「丼めし」のことでした。深川は、現在の東京スカイツリー近くの地名で、江戸末期には漁師町として栄えました。当時、深川でたくさんとれた「あさり」を使って手早く作れたので、忙しい漁師さんにはもってこいの食事でした。現在「深川めし」は駅弁として東京駅などで売られているほか、深川地区の飲食店で食べることもできるそうです。給食では風味をよくするために、しょうがやごぼう、油揚げ、酒を加えて炊いています。また彩りをよくするために、にんじんと枝豆も加えています。あさりの苦手な子どもたちも、おいしく食べることができたようで完食でした。