菜ちりめんご飯 牛乳 あつあげとひじきのうま煮 ゆず香あえ 小魚入りアーモンド
今日の主菜は、厚揚げとひじきのうま煮です。厚揚げは、豆腐を厚く切って、油で揚げたものです。油で揚げている分、厚揚げ自体にコクがあり、表面に弾力が出るため、豆腐とは違ったおいしさがあります。また、厚揚げにすることで、カルシウムや鉄分も約３倍に増えるため、不足しやすい栄養素がとれる優れた食品といえます。ご家庭でも、煮物に厚揚げを是非どうぞ。
