7月14日の給食

今日の給食の献立は、ビビンバ(牛肉の炒め物、ナムル)、もち麦入りサムゲタン風スープ、ドレッシング、牛乳です。

今日は、隣国、韓国のメニューです。韓国料理といえば、キムチ、焼き肉、ナムル、チゲ、サムゲタンなどが有名です。

サムゲタンは、若どりを1羽丸ごと使ったスープです。若どりのおなかに高麗人参や餅米、ニンニクなどを詰めて煮込んだものです。

肉は柔らかく、とりの旨味が出たスープは、食欲のないときでも食べやすく、夏のスタミナメニューです。

今日は、サムゲタンを給食用にアレンジした「もち麦入りのサムゲタンスープ」です。給食初登場のスープです。もち麦が、ぷちぷち、もちもちした食感で美味しかったですよ。

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