今日の給食の献立は、深川めし、すいとん汁、小松菜ともやしの和え物、ココアワッフル、牛乳です。
今日は、関東地方の料理で、東京都の郷土料理「深川めし」の登場です。
「深川めし」は、、元々あさりとねぎの味噌汁を白いご飯にかけたどんぶりめしです。
深川は、今の東京スカイツリーの近くにある地名で、江戸時代の終わりに栄えた漁師町です。
当時、深川でとれた あさりを使って手早く作れたので、忙しい漁師さんにはもってこいの食事でした。
今日は、風味をよくするために、生姜やごぼう、油揚げ、酒を加えて炊いています。また、彩りをよくするため、にんじんと枝豆も加えています。より美味しくなった「深川めし」味わっていただきました。