炭谷ゴボウの収穫

塩江中学校の給食委員が、給食の食材となる塩江特産の炭谷ゴボウを藤澤マサエさんの畑に収穫に行きました。山奥の急斜面に植えられた炭谷ゴボウを鍬で深く穴をほり、傷つけないように1本ずつ抜いていきました。かなりの重労働で1列分の炭谷ゴボウを収穫し終わるとみんな汗と泥にまみれになっていました。藤澤マサエさんは、この作業を約50年間1人で行っていたそうです。今では、作っている農家も数件のみとなった、塩江が誇る炭谷ゴボウを守っていけたらと思います。収穫後に、畑から見た山の紅葉は格別でした。