２月１２日（金）
麦ごはん 焼きのり 牛乳 さばのホイル焼き 食べて菜のおかか和え すいとん汁
給食時の放送より
「今日のすいとん汁には、冬が旬の太ねぎが入っています。太ねぎの長さは５０ｃｍくらいあり、白色と緑色の部分があります。根元に近い白い部分ほど甘く、緑色の葉の部分にいくほど辛みが増します。１本をざっくりと４つに切り分けると、甘みや辛みの強さが異なる４つの部位に分けることができます。それぞれの部位を、さらにその特徴を引き出すような切り方をすることで、違った４つの味わいを楽しむことができます。また、料理によって使い分けても、おいしくいただけます。今日は太ねぎを丸ごとすいとん汁に使いました。加熱すると太ねぎの食物繊維はトロリとやわらかくなり、甘みが増します。味の違いを感じながら食べましょう。」