２月１日（月）
コッペパン 牛乳 鶏肉のフリカッセ カラフルサラダ クリームチーズ
給食時の放送より
「高松市は、フランスのトゥール市と姉妹都市として交流があります。トゥール市は、ユネスコの世界遺産に登録されたロワール渓谷があり、王様や貴族が築いた城や庭園が残っていることから『フランスの庭』と呼ばれ、古城巡りの観光客がたくさん訪れます。高松市も高松城や栗林公園などの歴史的な観光地があり、遠く離れたフランスのトゥール市ですが、高松市と似ているところがあります。今日の給食は、フランスのトゥール市にちなんで、フランスの家庭料理の鶏肉のフリカッセが登場しています。フリカッセとは、白い煮込み料理のことです。バターで玉ねぎ、鶏肉、きのこをいため、しばらく煮込みます。煮えたら味付けをし、牛乳と生クリームを入れて仕上げます。フランスの家庭料理を味わいましょう。」