８月２５日（火）
ロールパン クロワッサン 牛乳 ポトフ チーズ
給食時の資料より
「クロワッサンとは、フランス語で『三日月』という意味があり、パンの形が名前の由来になっているそうです。イタリアではコルネットと呼ばれていて、中に生クリームやカスタードクリーム、ジャムなどを入れたものも多く見られます。クロワッサンのサクサクした食感は、生地を伸ばしてバターをはさんで折りたたみ、それをまた伸ばして折りたたむことで、生地とバターがそれぞれ何層にも、薄い層となり、それを焼き上げることで作られます。生地を作るのに手間がかかるため、昔は高級なパンの一つでしたが、現代では機械を利用して作ることができるようになり、広く親しまれるようになりました。クロワッサンの食感を、味わっていただきましょう。」