7月27日(月)の給食

7月27日(月)

コッペパン マーマレード 牛乳 チキンのトマト煮込み ゆで枝豆

給食時の資料より

「果物を砂糖と一緒に煮詰めたものがジャムですが、そのうちオレンジなどの柑橘類から作られたものがマーマレードです。マーマレードは、皮ごと使われているので、皮のほろ苦さがあり、ジャムとはまた違った味わいです。今日のようにパンに付けたり、お菓子作りに使ったりするだけでなく、料理にも使うことができます。肉を軟らかくしたり、臭みを消したりする効果があります。風味豊かなマーマレードを、パンに付けながら味わって食べましょう。」

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