６月２６日（金）
麦ごはん 牛乳 牛肉と野菜のうま煮 もろみきゅうり 小魚の甘酢煮
給食時の資料より
「みなさんは、もろみを知っていますか。今日は、きゅうりに付けて食べる もろみみそを給食に取り入れました。もろみは、しょうゆや酒を作る時に、麦や大豆、米などが発酵したつぶつぶのものです。もろみみそは、しょうゆを作る時と同じような方法で、麦や大豆、米などを発酵させた こうじを塩水に漬け、熟成させて作ります。もろみには、良質なたんぱく質、ビタミンやミネラルなど、多くの栄養素が含まれています。また、発酵食品なので、お腹にとって良い菌がたくさん含まれていて、お腹の働きを整えてくれます。きゅうりに付けたり、ごはんにのせたりして、おいしくいただきましょう。」