６月２５日（木）
麦ごはん 牛乳 高野豆腐の卵とじ 和風ごまサラダ みかんジュース
給食時の資料より
「乾物は、水分を抜き、乾燥させた食品のことです。乾燥させることによって、独特の風味が出ておいしくなり、保存期間がのびます。きのこ・山菜・野菜・いも・豆・ドライフルーツ・ナッツ・魚介類・海藻・茶・麩・乾麺・春雨・ふりかけ・香辛料など、乾物にはいろいろなものがあります。では、今日の給食に使われている乾物は何か分かりますか。そう、高野豆腐ですね。高野豆腐は豆腐を凍らせて、低温熟成させた後に乾燥させた食品です。乾物は、昔の人の知恵がたくさんつまった食品です。しっかり食べましょう。」