6月24日(水)の給食

6月24日(水)

お茶パン 牛乳 鶏とレバーのナッツ揚げ 海藻サラダ コンソメスープ

給食時の資料より

「日本は、周りを海に囲まれているので、たくさんの種類の海藻をとることができます。そのため、昔から海藻をいろいろなことに使ってきました。私たち人間が生きていくために、塩は欠かすことができません。大昔は、浜辺につんだ海藻に何度も海水を注いで乾かし、それを焼いて塩をとっていました。また、海藻には粘りのある成分が含まれるので、のりとして使われたり、畑の肥料として使われたりしていました。今でも、薬を入れるカプセルや、プリンやゼリーなどの材料として使われています。海藻には、昆布やひじき、わかめなど種類がたくさんあり、ミネラルや食物繊維がたくさん含まれています。給食では、だしをとるために使ったり、サラダや汁物の具に使ったりしています。今日は海藻サラダにしました。味わっていただきましょう。」

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