６月１２日（金）
牛丼（麦ごはん） 牛乳 切り干し大根のサラダ ミックスナッツ
給食時の資料より
「今日の給食には、乾燥させた後、水で戻して使っている食べ物が２つ使われています。何か分かりますか。答えは、昆布と切り干し大根です。昆布は水につけて戻すと約２．５倍に、切り干し大根は約５．５倍に重さが増えます。また、重さだけでなく、切り干し大根は、カルシウム、鉄分、ビタミンなどの栄養素が、生の時よりも数倍に増えます。切り干し大根は、煮物にすることが多いのですが、今日はサラダにしました。切り干し大根の香りや甘みを楽しんで食べましょう。」