小松菜だけでなく、ほうれん草やまんばでもおいしいですよ。
<材料>4人分
ロースハム 1枚半(短冊切り) 小松菜 1株(2cmざく切り)
もやし 100g(2cmカット) 濃口しょうゆ 小さじ1強 穀物酢 小さじ3/2
上白糖 小さじ2 ごま油 小さじ1 白ごま 小さじ1
<作り方>
① 白ごまはこがさないように炒り、冷ましておく。
② 野菜はゆでて冷やし、水気を切る。
③ 調味料を合わせ、ドレッシングを作る。
④ ①・②・③を和える。