５月２７日（水）
コッペパン 牛乳 さごしのレモンソース アスパラガスのサラダ コンソメスープ
給食時の資料より
「玉ねぎは、１年中いろいろなメニューに使われていますが、玉ねぎを収穫するのは今の時期です。一般的な玉ねぎは、日持ちをよくするために、収穫してから１か月ほど乾燥させて出荷したものですが、新玉ねぎは、掘り出してからすぐに出荷される、色が白くてみずみずしい玉ねぎです。辛みが少なく、食べやすいのが特徴です。今日は、コンソメスープに使っています。じっくりと炒めて、玉ねぎのうまみや甘味がよく出ていると思います。旬の新玉ねぎの入ったスープを味わってください。」