煮物によく使われるひじきをハム・チーズと組み合わせることで、人気のサラダです。ハムをツナにチェンジして作ってもおいしいですよ。
＜材料＞４人分
乾燥ひじき ４ｇ キャベツ １／４玉 ロースハム ２枚 にんじん １／４本
プロセスチーズ ２個 上白糖 大さじ１／２ 穀物酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ１ サラダ油 大さじ１ こしょう 少々
＜作り方＞
① 調味料を合わせて、ドレッシングを作る。
② ロースハムは５㎜幅の短冊切り、キャベツは１㎝幅の短冊切り、にんじんはせん切りにする。チーズは、８㎜程度のサイコロ状に切る。
③ 野菜をさっとゆでて水で冷やし、水気をよく切る。ひじきもゆでて水で冷やし、水気をよく切る。
④ ③とハム・チーズをドレッシングであえる。