３月２日（月）
ごはん ひじきのり 牛乳 高野豆腐の卵とじ アーモンド和え チーズ ひしもち
給食時の放送より
「高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させたもので、昔から食べられている保存食です。食べるとふわっとして、豆腐とは違う食感ですね。高野豆腐は、高野山のお坊さんが冬に豆腐を外に出したままにしてしまい、凍ってしまったことが始まりだと言われています。高野豆腐のもとになる豆腐は、大豆から作られています。大豆は『畑の肉』とも言われ、私たちの体をつくるもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。今日は、高野豆腐の卵とじが出ています。栄養たっぷりの大豆から作られた高野豆腐を、味わって食べましょう。」