１月２３日（木）
麦ごはん 牛乳 ホイコーロー ビーフンスープ
給食時の放送より
「中国の南昌市は、高松市の友好都市です。そこで今日の給食には、中国の料理を取り入れています。中国は、５千年の食文化の歴史をもつ国です。とても広い国土を持っているので、地域によって気候に大きな差があり、その土地の気候や風土に合わせて、いろいろな料理が生まれ、受け継がれています。今日の給食のホイコーローは、中国の四川料理の１つです。豚肉とキャベツ、長ねぎなどを炒めて、トウバンジャンやテンメンジャンという調味料で、甘辛く味付けをします。給食では、テンメンジャンの替わりに、赤みそで味付けをしています。その他にも、マーボー豆腐、ラーメン、ぎょうざなどの中国の料理は、日本の家庭でもよく食べられていますね。よく味わって食べてください。」