11月28日(木)
麦ごはん 牛乳 マーボー豆腐 中華サラダ 味付け小魚
給食時の放送より
「今日は、豆腐をたっぷり使ったマーボー豆腐です。豆腐は、肉や魚に比べると、メインのおかずに向かないように思えますが、栄養的にみるとそうではありません。原料の大豆に含まれる栄養素が、ぎっしりつまっているうえ、消化・吸収しやすい形になっているので、肉や魚の代わりとして十分利用できる食品なのです。給食では、マーボー豆腐や五目豆腐、シャーレン豆腐、みそ汁などによく使われていますが、これからの季節は、家でも湯豆腐や鍋物などいろいろな料理に使えるので、しっかり食べましょう。」