１１月２５日（月）
黒米ごはん 牛乳 筑前煮 かきたま汁 いも大福
給食時の放送より
「今日のごはんには、黒米という米が入っていて、ほんのり色がついています。黒米は、玄米の時の色が黒色で、紫色のアントシアニンという色素を含んだ古代米です。昔の中国では、歴代の皇帝にささげていた米でもあり、とても大切に扱われていました。白米と比べると、たんぱく質やビタミンを多く含むことから、今では健康食品として注目されています。その栄養価の高さから、中国では薬膳料理の食材の一つとして、古くから使われているそうです。みなさんも、黒米ごはんを残さず食べて、健康な体をめざしましょう。」