１０月２５日（金）
麦ごはん 牛乳 焼き豆腐のみそそぼろ煮 小松菜のサラダ
給食時の放送より
「今日の給食には、小松菜が使われています。小松菜の名前は、３００年くらい前につけられました。今の東京都 江戸川区 小松川辺りで、その時のお殿様が鷹狩りをした時、『青菜を入れたもちのすまし汁』がふるまわれ、それを大変気に入ったお殿様が地名をとって小松菜と名づけたということです。小松菜は、同じ畑で繰り返し作ることができ、夏は２０日、冬でも２ヵ月で収穫できるため、作りやすい野菜として全国に広がりました。また、緑黄色野菜の中でも、小松菜は栄養価が高く、カロテンの他、骨や歯を作るために大切なカルシウムを多く含んでいます。今日は、小松菜をサラダに使っています。しっかり食べましょう。」