１０月１８日（金）
麦ごはん 牛乳 鮭のきのこソースかけ 大根と水菜のサラダ すまし汁
給食時の放送より
「今日の鮭のきのこソースかけに入っているきのこは３種類ありますが、何が入っているか分かりますか。正解は、エリンギ、えのきたけ、しめじです。これらのきのこは、今は工場などで一年中つくられていますが、本来は秋が旬の食べ物です。きのこは、野菜や果物と同じ、緑のグループの食べ物です。特にビタミンＤが多く、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。また、食物繊維も多く含まれていて、お腹の調子を整えてくれます。きのこは味にクセがないので、いろいろな料理に使いやすく、たくさん食べてほしい食べ物の一つです。秋の味覚を味わいながらいただきましょう。」