１０月１０日（木）
麦ごはん あさりの佃煮 牛乳 高野豆腐の卵とじ 野菜のごま和え
給食時の放送より
「高野豆腐は、豆腐を凍らせ、乾燥させて作られた保存食品の一つです。『高野』の名前の由来は、高野山から来ていると言われていて、和歌山県の高野山のお坊さんによって作られ、江戸時代には高野山のお土産として広まったと伝えられています。今、スーパーなどで売られているものの多くは、工場で作られていますが、昔は寒い時期に屋外で豆腐を自然に凍らせて作っていました。高野豆腐には、たんぱく質の他、カルシウムや鉄分も多く含まれています。今日の給食は、高野豆腐を使った卵とじにしました。栄養たっぷりの高野豆腐を、おいしくいただきましょう。」