3月11日(月)の給食

3月11日(月)

米粉パン 牛乳 ビーフストロガノフ 粉ふきいも カラフルサラダ

給食時の放送より

「ロシアの料理は、寒さの厳しいロシアの気候の中で生まれました。給食でよく登場する料理には、ボルシチという料理がありますが、寒い国なので、きのこや肉を使ったスープやシチューなどの煮込み料理が多く作られます。今日のロシアの料理は、牛肉を玉ねぎやきのこといっしょに煮込んだ、ビーフストロガノフです。ビーフストロガノフは、ロシアの貴族、ストロガノフ家に伝わる料理として作られたそうですが、フランス料理の影響を受けているとも言われています。サワークリームという少し酸味があるクリームを使うのが特徴ですが、給食では、生クリームとヨーグルトを使っています。ロシアの料理をよく味わいながら食べましょう。」

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