1月25日(金)の給食

1月25日(金)

麦ごはん 牛乳 ゲタの南蛮漬け おひたし さつまいものみそ汁

給食時の放送より

「今日の給食には、地域の食材としてゲタという魚が使われています。この魚は、全国的にはシタビラメと言われています。名前にヒラメとついていますが、ヒラメとは全く違う種類の魚です。体が平たく、両目がヒラメのように片側にだけ付いていることから、シタビラメと呼ばれています。岡山県や香川県などの瀬戸内地方では『ゲタ』、九州の有明海沿岸では『くちぞこ』など、その地方独特の名前で呼ばれているそうです。瀬戸内海や九州など西日本で多く獲れ、10月から4月が旬の魚です。味わって食べてください。」

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