1月8日(火)の給食

1月8日(火)

金時にんじんのピラフ(麦入り) 牛乳 ひじきとブロッコリーのサラダ コーンスープ

給食時の放送より

「今日から3学期が始まり、給食も始まりました。さて、今日のピラフの中に入っているにんじんは、香川県産の金時にんじんです。金時にんじんは、普段よく食べているにんじんより色が濃く、軟らかくて甘みが強く、においが少ないのが特徴です。金時にんじんは長くなるので、根を伸ばしやすい砂地で作られています。瀬戸大橋が見える坂出市の海岸地帯や観音寺市で多くつくられています。金時にんじんの旬は、12月から2月にかけてです。赤い鮮やかな色と甘さが、おせち料理には欠かせないので、年末年始には、大阪や京都へも出荷されています。香川県では、郷土料理の『しっぽくうどん』や『あんもち雑煮』に使われます。地場産物の旬の金時にんじんが入ったピラフをおいしくいただきましょう。」

カテゴリー: 今日の給食 パーマリンク