２月１日（木）
大根めし（麦入り） 牛乳 茎わかめのきんぴら かきたま汁 小魚入りアーモンド
給食時の放送より
「今日のごはんには、大根が入っていますね。大根は一年を通じて手に入れることができますが、寒い時期の方が甘みもあり、みずみずしくなります。葉に近い上の方は甘みが強く、煮物に向いており、先の下の部分には辛みがあるため、薬味に向いています。これは地上に近い部分は、葉で作られた糖分などの栄養分を根に送る役割をしていて、先の方は土の中の虫除けに辛味成分が効果的だからと言われています。丸ごと一本買った時には使い分けるといいですね。旬のおいしい大根を、よく味わって食べましょう。」