年明け八菜うどん

１２月７日（金）今日の給食に「年明け八菜うどん」が登場しました。「年明けうどん」とは、白いうどんに紅い食べ物を添えて、年の初めに食べることで、その年の幸せを願うものです。この「年明けうどん」の普及を目的に、香川県栄養教諭・学校栄養職員研究会と料理専門家などで給食用のレシピを開発しました。赤の食材の金時にんじんを始め、香川特産の野菜やきのこを合わせて８種類使っています。

子どもたちが、おいしそうに食べている様子を、朝日新聞社が取材に来ていました。新聞には８日（土）の朝刊に掲載される予定です。